Krem dyniowy z olejem sezamowym
Smaczna i zdrowa zupa z dyni, jest źródłem wielu witamin.
- 35 minut
- Poziom łatwy
Czego potrzebujesz:
- 250 g dyni
- 1 ziemniak
- 1 mała marchewka
- kawałek pora – 10 cm biała część
- 200 ml przecieru z pomidorów
- 300 ml wody
- ¼ szkl. kaszy gryczanej
- ½ łyżeczki curry w proszku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- sól
- 3-4 łyżki oleju sezamowego Oleofarm
Przygotowanie:
Dynię pokroić w kostkę o boku 2 cm. Ziemniaki i marchewkę również pokroić na kawałki wielkości kawałków dyni. Pora pokroić w plastry. Warzywa zalać wodą i przecierem, gotować 10 minut. Po 10 minutach dosypać kaszę gryczaną i gotować kolejne 10 minut. Zmiksować blenderem, dodać przyprawę curry, paprykę, sól do smaku. Całość schłodzić. Krem podawać polany olejem sezamowym, z dodatkiem pieczywem.
Autor: Katarzyna Czołczyńska, http://www.pokrojonedoprawione.sos.pl